Régime cétogène (keto) : principe, efficacité et limites

Régime cétogène (keto) : principe de la cétose, efficacité réelle sur la perte de poids, aliments autorisés, risques et pour qui c'est adapté.

Le régime cétogène (keto) consiste à réduire fortement les glucides au profit des lipides, poussant le corps à utiliser les graisses comme carburant (cétose). Populaire pour la perte de poids, il a des atouts mais aussi de vraies limites.

Le keto peut entraîner une perte de poids efficace à court terme, en partie grâce à la satiété accrue (protéines, lipides) et à la réduction des apports. À long terme, il n'est pas supérieur aux autres approches à déficit calorique égal, et il est restrictif, parfois difficile à tenir. Il est déconseillé dans plusieurs situations : un avis médical est recommandé avant de se lancer.

Comment fonctionne la cétose

En l'absence de glucides, le foie produit des corps cétoniques à partir des graisses pour alimenter le cerveau et les muscles. Cet état, la cétose, modifie le métabolisme énergétique mais demande une adaptation et une vigilance nutritionnelle.

Les limites et précautions

Le keto peut provoquer fatigue initiale, carences si mal construit, et reste difficile à maintenir socialement. Il est contre-indiqué dans certaines maladies. La durabilité étant clé, beaucoup lui préfèrent une approche moins restrictive.