Zinc : un minéral discret mais essentiel

Le zinc est essentiel à l'immunité, la peau et la cicatrisation. Bienfaits, signes de carence, aliments riches en zinc et quand une supplémentation est utile.

Le zinc est un oligo-élément impliqué dans de très nombreuses fonctions : immunité, cicatrisation, santé de la peau et des cheveux, fertilité, et fonctionnement enzymatique. Une carence, fréquente dans certaines situations, peut avoir des conséquences variées.

Le zinc soutient l'immunité, la cicatrisation, la santé de la peau et des cheveux, et le goût. Une carence peut se traduire par des infections plus fréquentes, une cicatrisation lente, une peau fragile et une chute de cheveux. On le trouve dans la viande, les fruits de mer (huîtres), les légumineuses, les graines et les céréales complètes. Une supplémentation est utile en cas de carence, sans surdoser (excès néfaste).

À retenir

Clé pour immunité, peau, cheveux, cicatrisation.
Carence : infections, cicatrisation lente, chute de cheveux.
Sources : viande, huîtres, légumineuses, graines.
Supplémenter en cas de carence, sans excès.

Reconnaître une carence

Les végétariens, les personnes âgées et celles ayant certains troubles digestifs sont plus exposés au manque de zinc. Infections à répétition, cicatrisation lente, peau et ongles fragiles, perte de cheveux ou altération du goût peuvent évoquer une carence.

Où trouver du zinc

Les huîtres en sont particulièrement riches, tout comme la viande, les fruits de mer, les légumineuses, les graines de courge et les céréales complètes. Une alimentation variée couvre généralement les besoins ; en cas de carence, une supplémentation adaptée est efficace.

FAQ

Quels sont les bienfaits du zinc ?

Le zinc soutient l'immunité, la cicatrisation, la santé de la peau, des cheveux et des ongles, le goût et de nombreuses réactions enzymatiques. C'est un oligo-élément essentiel impliqué dans des centaines de fonctions de l'organisme.

Quels aliments sont riches en zinc ?

Les huîtres sont particulièrement riches en zinc, tout comme la viande, les fruits de mer, les légumineuses, les graines (notamment de courge) et les céréales complètes. Une alimentation variée couvre généralement les besoins ; les végétariens et les personnes âgées doivent être plus attentifs.