Vitamina D en invierno: por qué el 80% de los europeos pierde el sol

En la latitud europea, el sol invernal ya no basta para sintetizar la vitamina D. Detalle de las consecuencias y de la dosificación correcta.

Es un hecho geofísico: por encima del paralelo 40 norte (es decir, toda Europa central y nórdica), el ángulo de incidencia solar de octubre a marzo es demasiado bajo para permitir la síntesis cutánea de vitamina D. Resultado: el 80% de los adultos europeos presenta un estado bajo al final del invierno.

De octubre a marzo por encima del paralelo 40, el sol ya no basta para sintetizar la vitamina D, lo que explica la carencia en el 80% de los europeos. Una carencia prolongada debilita la inmunidad y el capital óseo. La dosis mínima recomendada en invierno es de 10 a 25 µg (400-1000 UI), sin superar el UL de 100 µg.

Las consecuencias de una carencia invernal

Sistema inmunitario: la vitamina D modula la respuesta inmunitaria innata y adaptativa. Una carencia correlaciona con una mayor susceptibilidad a las infecciones respiratorias (metaanálisis Martineau et al., BMJ 2017).

Huesos: la vitamina D favorece la absorción intestinal del calcio (claim EFSA autorizado). Carencia prolongada = capital óseo comprometido.

Ánimo: la asociación entre estado bajo de vitamina D y síntomas depresivos sigue siendo discutida pero está documentada en varias cohortes (Holick, Nutrients 2017).

¿Qué dosificación?

La EFSA fija los VRN en 5 µg (200 UI), pero este valor histórico es ampliamente insuficiente para mantener un estado >75 nmol/L. La mayoría de las sociedades científicas recomiendan ahora 10 a 25 µg (400-1000 UI) en invierno para un adulto sano, sin superar el UL de 100 µg (4000 UI).

Nuestro Multivitamínico Completo aporta 10 µg de vitamina D3 (200% VRN), la dosis mínima recomendada en invierno. En caso de estado en sangre muy bajo (<30 nmol/L), una suplementación separada más dosificada está justificada, bajo consejo médico.

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