Zinc e inmunidad: la ciencia tras el reflejo invernal

El zinc es uno de los pocos minerales cuyo efecto inmunomodulador está bien documentado. Detalle de los mecanismos, dosis eficaces y formas biodisponibles.

El zinc interviene en más de 300 enzimas, varias de ellas críticas para la maduración y activación de los linfocitos T y B. Consecuencia: una carencia de zinc, incluso leve, debilita el sistema inmunitario.

El zinc es uno de los pocos minerales cuyo papel inmunitario está validado por un claim EFSA. La dosis eficaz es de 10 a 15 mg/día: por encima de 25 mg prolongados, induce una carencia de cobre contraproducente. Privilegia citrato o bisglicinato, y empieza la cura en prevención (septiembre/octubre), no después del primer resfriado.

El claim EFSA autorizado

«El zinc contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario» (Reglamento UE 432/2012). Este claim, raro en su ecosistema, refleja la solidez científica del vínculo.

¿Qué dosificación?

10 a 15 mg/día bastan ampliamente en un adulto. Por encima de 25 mg/día prolongado, arriesgas una carencia de cobre inducida, paradójicamente perjudicial para la inmunidad.

Formas: citrato, bisglicinato, picolinato

El zinc citrato y el zinc bisglicinato ofrecen una biodisponibilidad confortable y una excelente tolerancia digestiva. El sulfato de zinc, presente en los productos de baja gama, a veces irrita el estómago. El óxido de zinc se absorbe muy poco.

¿Cuándo empezar la cura?

Idealmente en septiembre/octubre, en prevención. No después del primer resfriado. Un multivitamínico con 10 mg de zinc citrato (como el Multivitamínico Completo Chutex) cubre la necesidad de la mayoría.

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