Calculer son métabolisme de base (calories au repos)

Relecture médicale en cours.

Le métabolisme de base est l'énergie dépensée au repos pour les fonctions vitales. Mifflin-St Jeor (American Journal of Clinical Nutrition, 1990) : homme = 10 × poids (kg) + 6,25 × taille (cm) − 5 × âge + 5 ; femme = le même calcul − 161. Le résultat est en kilocalories par jour.

Le calcul se fait dans votre navigateur. Aucune donnée n'est envoyée ni enregistrée.

Exemple : une femme de 40 ans, 65 kg et 165 cm. Mifflin-St Jeor : 10 × 65 + 6,25 × 165 − 5 × 40 − 161 = 1 320 kcal par jour. Harris-Benedict révisée (Roza et Shizgal, équation sur l'ensemble des séries) : 1 387 kcal par jour.

Calculer son métabolisme de base

Le calculateur est gratuit. Il demande le sexe, le poids, la taille et l'âge, puis affiche deux estimations. Rien n'est envoyé. Il ne s'applique pas avant 18 ans : les équations citées ont été établies chez des adultes.

Mifflin et ses collègues ont mesuré la dépense de repos par calorimétrie indirecte chez 498 adultes de 19 à 78 ans. L'équation simplifiée par sexe a le même pouvoir de prédiction que la forme complète (R² = 0,71).

Les formules utilisées et leurs limites

Mifflin-St Jeor, homme : 10 × poids + 6,25 × taille − 5 × âge + 5. Femme : 10 × poids + 6,25 × taille − 5 × âge − 161. Poids en kilogrammes, taille en centimètres, âge en années.

Harris-Benedict révisée, Roza et Shizgal, 1984, équations calculées sur l'ensemble des séries (hommes n = 168, femmes n = 169). Homme : 88,362 + 4,799 × taille + 13,397 × poids − 5,677 × âge. Femme : 447,593 + 3,098 × taille + 9,247 × poids − 4,330 × âge. Dans l'article, la taille est en centimètres : leur exemple, un homme de 170 cm, 70 kg et 50 ans, donne 1 558 kcal avec cette équation. L'intervalle de confiance à 95 % publié est d'environ ± 213 kcal chez l'homme et ± 201 kcal chez la femme.

La même étude rappelle que les équations de 1919 estiment la dépense d'un sujet normalement nourri avec une précision d'environ 14 %, et qu'elles sont peu fiables en cas de dénutrition. Ce calculateur ne couvre pas la formule de Black et collaborateurs : ses coefficients ne sont pas repris ici.

Si la masse maigre est connue, Mifflin publie aussi : dépense de repos = 19,7 × masse maigre (kg) + 413. Ce calculateur ne demande pas la masse grasse ni la masse maigre.

Du métabolisme de base aux besoins caloriques

Le chiffre affiché est une dépense de repos, pas la dépense de la journée. Marcher, travailler et digérer s'ajoutent. Cette page ne multiplie pas le résultat par un coefficient d'activité : ni Mifflin ni Roza ne publient le barème 1,2 / 1,375 souvent recopié en ligne.

Pour la journée, le repère reste un professionnel, avec le niveau d'activité réel. Un programme structuré existe sur le site, il ne remplace pas ce calcul.

Métabolisme de base femme et homme

À poids, taille et âge identiques, la formule femme est plus basse de 166 kcal que la formule homme (5 − (−161)). Ce n'est pas une moyenne de la population. Il n'y a pas, sur cette page, de métabolisme de base « moyen » d'une femme : le chiffre se calcule pour une personne.

L'exemple de la page, 65 kg, 165 cm, 40 ans, donne 1 320 kcal (Mifflin) et 1 387 kcal (Roza). Un homme de 80 kg, 180 cm et 35 ans donne 1 755 kcal (Mifflin).

Ce qui fait varier le métabolisme

Dans les deux formules, le poids et la taille augmentent le résultat, l'âge le diminue. Chez Mifflin, chaque année en plus retire 5 kcal, à poids et taille inchangés. Ce n'est pas une mesure de votre métabolisme : c'est le terme âge de l'équation.

La masse maigre est, dans l'article de Mifflin, le meilleur prédicteur isolé de la dépense de repos. Le poids total l'est moins, parce qu'il mélange muscle et graisse.

Métabolisme et perte de poids

Manger moins que son métabolisme de base n'est pas un conseil de cette page. La dépense de repos couvre des fonctions qui ne s'arrêtent pas. Un déficit, s'il est envisagé, se discute au-dessus de ce plancher, avec un professionnel.

Le calculateur ne propose pas d'apport cible pour maigrir. Il donne deux estimations du repos, avec leur marge.

Ces informations ne remplacent pas l'avis d'un professionnel de santé.

Questions fréquentes

Comment calculer son métabolisme de base ?

Avec le poids, la taille, l'âge et le sexe. Mifflin-St Jeor : homme = 10 × poids + 6,25 × taille − 5 × âge + 5 ; femme = le même calcul − 161. Cette page affiche aussi Harris-Benedict révisée par Roza et Shizgal.

Quel est le métabolisme de base moyen d'une femme ?

Cette page ne publie pas de moyenne. Le résultat dépend du poids, de la taille et de l'âge. L'exemple femme de 40 ans, 65 kg et 165 cm donne 1 320 kcal par jour avec Mifflin-St Jeor.

Le métabolisme de base baisse-t-il avec l'âge ?

Dans ces formules, oui : Mifflin retire 5 kcal par année, à poids et taille identiques. C'est un terme de l'équation, pas une mesure personnelle.

Faut-il manger moins que son métabolisme de base pour maigrir ?

Non. Cette page ne recommande pas un apport sous la dépense de repos. Un déficit éventuel se voit avec un professionnel, au-dessus de ce niveau.

Quelle formule est la plus fiable ?

Mifflin-St Jeor a été établie sur 498 adultes et indique que les équations de Harris-Benedict de 1919 surestimaient la dépense mesurée d'environ 5 %. Roza et Shizgal donnent une révision, avec un intervalle d'environ ± 200 kcal. Les deux restent des estimations.

Le calcul est-il gratuit ?

Oui. Il se fait dans le navigateur, sans compte. Aucune valeur n'est envoyée ni gardée.

Peut-on calculer le métabolisme de base avec la masse grasse ?

Pas ici. Mifflin publie une équation à part, à partir de la masse maigre : 19,7 × masse maigre + 413. Elle n'est pas dans le formulaire.